桂圆，又称龙眼，是一种非常有益的水果，含有多种营养成分，对人的健康有很大的益处。但是，桂圆的储存保鲜方法也是需要特别注意的，因为桂圆很容易变质，一旦变质就不能食用了。

首先，我们要选择新鲜的桂圆，新鲜的桂圆外皮鲜红，果肉饱满，没有明显的病斑和虫蛀。如果桂圆已经有些变质，我们可以通过以下方法来保鲜。

1. 冷藏法：将桂圆放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃之间，可以保鲜5-7天。如果温度控制在4-8℃之间，可以保鲜7-10天。

2. 冷冻法：将桂圆去壳，将果肉放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室，可以保鲜3-6个月。这种方法虽然可以保存较长时间，但是口感会略有变化。

3. 干燥法：将桂圆去壳，将果肉放入烤箱或者烘干机中，用低温烘干，可以得到桂圆干。这种方法可以保存很长时间，但是需要一定的设备和时间。

除了以上的方法，还有一些日常生活中可以采用的简单方法，比如用盐水浸泡，用蜂蜜涂抹等，都可以在一定程度上延长桂圆的保鲜期。

桂圆的储存保鲜方法虽然有些繁琐，但是为了我们的健康，还是需要特别注意的。希望以上的方法能够帮助到大家，让大家能够更好地享受桂圆的美味。