木头去味最好的办法，无疑是让木头自然通风晾晒。这不仅可以让木头中的异味逐渐消散，还能让木头的质感更加坚韧，耐用。

首先，自然通风是木头去味的关键。新砍伐的木头，或者新加工的木头，往往会有树脂、树油等物质，这些物质容易发出异味。将木头放在通风良好的地方，让空气流通，可以帮助这些物质挥发，从而减少异味。一般来说，晾晒的时间需要根据木头的种类和大小来决定，小型木头可能需要几天的时间，而大型木头可能需要几周甚至几个月的时间。

其次，晾晒不仅能去味，还能让木头的质地更加坚韧。在晾晒的过程中，木头会逐渐失去水分，这会让木头的纤维更加紧密，从而提高木头的硬度和强度。这对于木头的后续加工和使用是非常有利的。

最后，晾晒还能提高木头的耐用性。通过自然晾晒，木头可以逐渐适应环境的变化，从而提高木头的稳定性和耐用性。这对于木头在实际使用中的表现是非常重要的。

总的来说，自然通风晾晒是木头去味最好的办法。它不仅能去除木头中的异味，还能提高木头的质感和耐用性。当然，在晾晒的过程中，需要根据木头的种类和大小来调整晾晒的时间和环境，以确保晾晒的效果。