在众多的不锈钢材质中，316L和316常被应用在食品行业中，因为它们具有优良的耐腐蚀性和卫生性能。然而，当涉及到“食品级”这个词汇时，我们实际上是在讨论材料的安全性，而非一个正式的认证或等级。在美国和欧洲，食品接触材料必须符合相应的法规，比如美国的FDA和欧盟的EU法规，这些法规确保了材料在与食品接触时不会释放有害物质。

316L和316不锈钢的主要区别在于含碳量。316L含有更低的碳含量，因此具有更好的耐腐蚀性，尤其适合在沿海环境或者化学腐蚀性较强的环境中使用。而316则含有稍高的碳含量，机械性能更强，适用于需要更高强度的应用场合。

从食品安全的角度来看，这两种材质都是可以安全使用的。关键在于，无论选择哪种材质，都必须确保其表面光滑、无划痕，并且定期进行清洁和保养，以防止细菌的滋生和物质的迁移。在食品加工和储存过程中，不锈钢材料应该是经过特殊处理的，以避免任何污染源的产生。

在选择食品接触材料时，除了考虑材质的化学和物理特性外，还应考虑其加工工艺。优质的材料应该采用先进的加工技术，如镜面抛光，以确保表面光洁度达到食品行业的高标准。此外，应当选择信誉良好的供应商，他们能够提供符合国际食品安全标准的材料。

简而言之，316L和316不锈钢都可以被认为是食品级的，但选择时应更关注材料的具体应用场景和加工质量。食品 safety是我们不能忽视的重要问题，选择正确的材料，严格控制生产工艺，以及定期维护和检查，都是确保食品安全的关键环节。